ओवन में उपयोग की जाने वाली एसी मोटरों के विपरीत, एयर फ्रायर मोटरों की विशिष्ट आवश्यकताएं होती हैं, जिन्हें डीसी ब्रशलेस मोटर पूरी तरह से पूरा करते हैं:
उच्च गति और त्वरित प्रतिक्रिया: एयर फ्रायर को तुरंत शक्तिशाली सर्पिल गर्म हवा उत्पन्न करने की आवश्यकता होती है। डीसी ब्रशलेस मोटरें आसानी से 10,000 से 20,000 चक्कर प्रति मिनट या इससे भी अधिक की गति तक पहुंच सकती हैं, और वायु प्रवाह और तापमान के सटीक नियंत्रण के लिए गति को जल्दी से शुरू, रोक और बदल सकती हैं।
उच्च दक्षता और ऊर्जा की बचत: पारंपरिक ब्रश वाली मोटरों की तुलना में, ब्रशलेस मोटरें इलेक्ट्रॉनिक कम्यूटेशन का उपयोग करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम नुकसान होता है और उच्च दक्षता होती है। इसका मतलब है कि वे कम बिजली (आमतौर पर 20W और 50W के बीच) के साथ बड़ा वायु प्रवाह चला सकते हैं, जिससे अधिक बिजली की बचत होती है।
लंबा जीवनकाल और कम शोर: शारीरिक ब्रश घर्षण के बिना, चिंगारी और टूट-फूट से बचा जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप जीवनकाल हजारों घंटों का हो जाता है। इसके साथ ही, यांत्रिक शोर कम है, केवल वायु प्रवाह की ध्वनि, बेहतर उपयोगकर्ता अनुभव प्रदान करती है।
कॉम्पैक्ट और एकीकृत: डीसी ब्रशलेस मोटर्स में एक कॉम्पैक्ट संरचना और उच्च शक्ति घनत्व होता है, जो उन्हें एयर फ्रायर के शीर्ष या पीछे सीमित स्थान में एकीकरण के लिए आदर्श बनाता है। इंटेलिजेंट कंट्रोल: प्रोग्राम्ड कंट्रोल के लिए माइक्रो कंप्यूटर मदरबोर्ड से आसानी से जुड़ जाता है, जैसे विभिन्न व्यंजनों के आधार पर पंखे की गति और रुक-रुक कर संचालन को स्वचालित रूप से समायोजित करना।
एयर फ्रायर मोटर की मुख्य विशेषताएं: "डीसी ब्रशलेस" की मुख्य विशेषता के अलावा, इसमें कठोर कामकाजी वातावरण का सामना करने के लिए निम्नलिखित विशेषताएं भी होनी चाहिए:
उच्च तापमान प्रतिरोधी डिज़ाइन: मोटर उच्च तापमान हीटिंग तत्व के करीब स्थित है, जो 80 डिग्री से अधिक तापमान में काम करता है। इसलिए, यह एच-वर्ग (180 डिग्री) इन्सुलेशन सामग्री और उच्च तापमान प्रतिरोधी बीयरिंग और मैग्नेट का उपयोग करता है।
सीलिंग और ग्रीस की रोकथाम: खाना पकाने के दौरान उत्पन्न ग्रीस वाष्प को मोटर में प्रवेश करने से रोकने के लिए, मोटर शाफ्ट में एक विशेष सीलिंग संरचना होती है (जैसे कि तेल सील)।
वायुगतिकीय प्ररित करनेवाला: मोटर स्वतंत्र रूप से काम नहीं करता है; यह सीधे सटीक रूप से डिज़ाइन किए गए पंखे के ब्लेड को चलाता है। यह पंखा ब्लेड आम तौर पर उच्च तापमान प्रतिरोधी नायलॉन या धातु से बना होता है, और इसका आकार सीएफडी - होता है जो साधारण उड़ाने के बजाय गर्म हवा का एक समान, केंद्रित सर्पिल स्तंभ उत्पन्न करने के लिए अनुकूलित होता है।
