फूड प्रोसेसर कैसे काम करता है?
सभी ब्लेड और डिस्क हटाने योग्य और विनिमेय हैं। इसलिए एक बार जब आप खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने और उसे इकट्ठा करने के लिए अनुलग्नक की पहचान कर लेते हैं, तो मोटर जल्दी से अनुलग्नक को घुमाएगा। तेज चॉपिंग ब्लेड के मामले में, जो आमतौर पर एक कटोरे के नीचे बैठते हैं और भोजन को घुमाते समय काटते हैं, उनका उपयोग कई तरह के कार्यों के लिए किया जा सकता है जैसे कि प्याज काटना, जड़ी-बूटियों को काटना और गोमांस को पीसना।
रास्टर और स्लाइस अटैचमेंट आमतौर पर बड़े डिस्क होते हैं जिन्हें एक साथ इकट्ठा किया जाता है ताकि वे कटोरे के शीर्ष के पास हों। ढक्कन में फ़ीड स्लॉट आपको प्लास्टिक थ्रस्टर का उपयोग करके स्लॉट से भोजन को सुरक्षित रूप से स्लाइसिंग और ग्रेटिंग डिस्क में भेजने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि आपकी उंगलियां खतरनाक रूप से तेजी से घूमने वाले ब्लेड के पास नहीं हैं। जब आप भोजन को फ़ीड टैंक से नीचे धकेलते हैं, तो वे तेजी से घूमने वाली डिस्क द्वारा कटा या कटा हुआ होता है, और सभी कटा हुआ या कटा हुआ भोजन डिस्क के नीचे के कटोरे में गिर जाता है। कुछ खाद्य प्रोसेसर एक से अधिक आकार की झंझरी या स्लाइसिंग ट्रे के साथ आते हैं, इसलिए आप मोटे या पतले स्लाइस बनाना चुन सकते हैं, या बड़े या छोटे कट के बीच चयन कर सकते हैं। गाजर और पनीर को काटने के लिए बड़े रास्टर डिस्क बहुत अच्छे हैं, लेकिन छोटी डिस्क आपको उत्तम चॉकलेट चिप्स प्रदान करेगी।
आटा ब्लेड प्लास्टिक के ब्लेड होते हैं जो धातु के टुकड़े करने वाले ब्लेड के रूप में तेज नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें काटने के बजाय, वे आटा मिलाते हैं और आटा को घुमाते हैं, और वे पेस्ट्री या ब्रेड आटा के लिए आदर्श होते हैं। लेकिन एक फूड प्रोसेसर स्टैंड मिक्सर जितना आटा नहीं मिला सकता है। व्हिस्क अटैचमेंट भी तेज गति से क्रीम या अंडे की सफेदी में हवा को घुमाता है, और वे आमतौर पर डिस्क के आकार के होते हैं या डिजाइन में जालीदार होते हैं बजाय हाथ से पकड़े हुए वायर व्हिस्क की तरह।
कम से कम, फूड प्रोसेसर में शॉर्ट बर्स्ट के लिए एक स्पीड और एक पल्स बटन होगा, लेकिन दो या अधिक प्रोसेसिंग स्पीड वाले मॉडल असामान्य नहीं हैं। कई खाद्य प्रोसेसर एक से अधिक कटोरे से भी सुसज्जित हैं। छोटी कटोरियों को कुशलतापूर्वक काटने या छोटी मात्रा में मिलाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वे आम तौर पर मुख्य कटोरे के अंदर स्थित होते हैं और छोटे ब्लेड का उपयोग करते हैं।
खाद्य प्रोसेसर के बारे में एक बड़ी बात यह है कि वे आमतौर पर सुरक्षा को ध्यान में रखकर बनाए जाते हैं। अधिकांश को तब तक नहीं खोला जा सकता जब तक कि ढक्कन मजबूती से बंद न हो जाए। यह खतरनाक स्थितियों से बचने में मदद करता है, लेकिन यह भी एक बड़ा कारण है कि कुछ लोगों को डिवाइस को इकट्ठा करना मुश्किल लगता है। कभी-कभी कटोरे को जगह में बंद करना और ढक्कन को क्रमिक रूप से जगह देना आवश्यक होता है। जब तक सही तरीके से कॉन्फ़िगर नहीं किया जाता है, तब तक डिवाइस बूट नहीं होगा, जो आपके हाथ में मैनुअल नहीं होने पर भ्रमित और निराशाजनक हो सकता है। हालांकि, एक बार जब आप ऑर्डर को जान लेते हैं या वास्तव में मॉडल कैसे एक साथ लॉक होते हैं, तो यह दूसरी प्रकृति बन जाती है।
बड़े घड़े के कटोरे और तेज ब्लेड के साथ, आप सोच रहे होंगे कि क्या ब्लेंडर का उपयोग खाद्य प्रोसेसर के रूप में किया जा सकता है और इसके विपरीत। दुर्भाग्य से, वे आंशिक रूप से -- नहीं कर सकते क्योंकि खाद्य प्रोसेसर में आमतौर पर लीक-प्रूफ एलआईडीएस नहीं होते हैं, इसलिए खाद्य प्रोसेसर में बड़ी मात्रा में तरल सूप या स्मूदी मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दूसरा कारण यह है कि ब्लेंडर पिचर लंबे होते हैं और उन्हें ब्लेड की ओर सभी अवयवों को चूसने के लिए डिज़ाइन किया जाता है, जबकि खाद्य प्रोसेसर कटोरे व्यापक और चापलूसी वाले होते हैं, जो समान रूप से बड़ी मात्रा में सूखे अवयवों को समान रूप से टुकड़े करने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं। मिट्टी बनाने जैसे कार्य भी हैं जहाँ आप किसी भी प्रकार के उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।
